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PUER APULIAE
País:
Itália
Descrição:
PUER APULIAE Tipo: Tinto País: Itália Produtor: Rivera Região: Puglia Uva: Nero di Troia Tempo em Barrica: 14 meses Puer Apuliae é um dos melhores vinhos da Puglia hoje em termos de pedigree e sofisticação. O bouquet é transparente e denso, com uma bela sensação de pureza varietal. É a mais pura expressão da uva Nero di Troia (envelhecida em carvalho por 14 meses) com um ramalhete abundante de cerejas escuras, amoras , alcaçuz, flores prensadas e ervas grelhadas. O componente floral é sua característica mais atraente. Taninos suaves e acidez brilhante dão ao vinho um senso de integridade e persistência. Muitos tintos da Puglia que provamos são pegajosos e pesados, no entanto, este vinho oferece elegância e concentração.” Uva : 100% Nero di Tróia Puer Apuliae ou "Originario da Puglia" , assim era chamado o Imperador alemão Frederico II do século XIII, que tanto amou esta região, e deixou uma lembrança indelével de si mesmo para a humanidade o Castel del Monte com seu esplêndido e enigmático castelo. Puer Apuliae é um representativo vinhedo autoctone da uva Nero di Troia localizado em Castel Del Monte, obtido a partir de um clone desta variedade de um vinhedo muito antigo e quase esquecido da Rivera e plantado na localidade de Tafuri, portanto Puer Apuliae é um vinho de grande caráter, estrutura e elegância, conferindo-lhe um senso de integridade e persistência. Uma vinificação em clave moderna permite-se obter um vinho com perfume característico desta variedade de uva, a violeta e o anis estrelado, em boca excelente persistência, grande densidade no paladar, apoiado por um longa sensação de frutas negras picantes, taninos suaves e acidez brilhante resultando num longo final em boca. Passa por 14 meses de envelhecimento em barricas de carvalho novas e posterior repouso na garrafa por mais 12 meses. Sem duvida um excelente vinho da Puglia.
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